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作者： 來源：歐倍力洗碗設備 發布時間：2018-04-18
全民使用洗碗機時代，商業屆使用商用洗碗機的時代，為何遲遲未來到，筆者與大家的觀點一樣，不是老百姓怕花幾千元購買洗碗機，而是花得值不值。這里一方面是觀念問題，認為不值；另一方面就是洗碗機的性價比問題，購買的洗碗機給我帶來了什么？
要想百姓愿意花錢，洗碗機就需從技術上解決下列問題：
1．要洗得干凈。
2．有效洗凈碗類餐具，我國及亞洲許多國家都是成套的碗與大小不一的盤子為主要餐具的。
3、在保證洗凈能力的情況下，洗凈速度要快，特別是對餐廳飯館，由于餐具量大，節約時間顯得更急迫，家用洗碗機也要如此。如果“手洗按分鐘，機洗按小時”，誰愿意購買？
洗碗機自發明以來，大大減輕了人工洗碗的勞動強度，提高了工作效率。我國較早引進技術是從歐洲引進的，以洗盤子為主的噴淋式洗碗機為主；
為適應亞洲人生活習慣，產生了旋轉沖洗式洗碗機；近年來以日韓技術為主的超聲波洗碗技術被歐倍力洗碗公司率先引進，誕生了餐具消毒行業的革新產品—超聲波洗碗機。
超聲清洗是把被清洗餐具放入清洗液中，同時在清洗液中導入超聲而實現清洗的工藝過程。在超聲清洗中，發射器將電源所提供的電能轉化為機械振動，并將此振動傳動到清洗液中。
超聲波洗碗機清洗機理
當液體中有聲波傳播時，會產生空化現象，空化核在周圍瞬間產生上千個大氣壓，破壞餐具上的不溶性污物而使他們分散于清洗液中�？栈瘜ξ蹖拥闹苯臃磸蜎_擊，一方面破壞污物與清洗件表面的吸附，另一方面也會使污物層的破壞與脫離。空化氣泡的振動對固體表面進行擦洗，污層一旦有縫，氣泡立即鉆入裂縫中作振動，使污層脫落。由于超聲空化，兩種液體在界面迅速分散而乳化，餐具的油污瞬間乳化，固體粒子即刻脫離。
從上圖可以看出，采用超聲波洗碗機清洗后的餐具，超聲來菌效果令人滿意，如今商用洗碗機已經被食堂、酒店、餐具消毒公司使用，集中清洗消毒食堂、飯店的餐具，老百姓到食堂餐館用餐就可享受到洗碗機清洗后的潔凈餐具�，F在商用正在逐步走進學校、機關、工廠食堂、酒店、賓館，象歐倍力等利用標準高效超聲清洗技術的商用超聲波全自動洗碗機流水線，清洗效率高，餐具清洗干凈度超國際標準要求，為高檔酒店、豪華賓館、機關、單位食堂等集中清洗餐飲具的大眾餐飲場所所青睞。
商用超聲波洗碗機流水線為什么愛歡迎呢？就是因為超聲波洗碗機流水線能幫助他解決實際問題。
人們不難發現：由于清洗方式的改變帶來了清洗效果的變化，引發全民使用洗碗機的時代不會久遠！
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