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作者： 來源：歐倍力洗碗設備 發布時間：2018-03-12
滿是油污餐盤放到超聲波商用洗碗機中數秒中，就變得锃亮；盛肉湯的大碗從自動超聲波商用洗碗流水線走一趟，就象新買的一樣。為什么超聲波商用洗碗機有如此功效呢，還是從超聲波空化原理來分析。
我們都知道超聲波清洗方式超過一般的常規清洗方法，特別是餐具的表面比較復雜象奇形怪狀的、有深孔的餐具，還有一些特別小而對清潔度有較高要求的產品，如：鐘表和精密機械的零件，電子元器件，電路板組件等，使用超聲波清洗都能達到很理想的效果。這些都是利用了超聲波空化作用。超聲波的“空化”是指存在于液體中的微氣核空化泡在聲波的作用下振動，當聲壓達到一定值時發生的生長和崩潰的動力學過程。在這種被稱之為“空化”效應的過程中，氣泡閉合可形成超過幾千個氣壓的瞬間高壓，連續不斷地產生瞬間高壓就象一連串小“爆炸”不斷地沖擊物件表面，使物件的表面及縫隙中的污垢迅速剝落，從而達到物件表面凈化的目的。
這種氣泡就是由“空化效應”產生的，我們稱之為空化泡。空化泡順著震動方向向水中傳播，如果水中正好有餐具，空化泡撞擊到餐具表面產生數千個大氣壓的撞擊力，帶動工件表面的污垢脫落，所以說，超聲波清洗效率很高。
同時，氣體型氣泡的振動對固體表面進行擦洗，污物一旦有縫可鉆，氣泡就可以“鉆入”裂縫中作振動，使污層脫落，所以說象玻璃杯這樣深孔餐具也可用超聲波商用洗碗機進行清洗。
正是由于超聲波的空化作用，使得它如此神奇，才使得超聲波商用洗碗機比傳統洗碗機洗滌餐具又快又好！
更多技術支持由商用洗碗機生產廠家歐倍力信息部提供。
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