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第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)暨中國餐飲品牌日活動(dòng)(轉(zhuǎn)載)

作者：來源：歐倍力洗碗設(shè)備發(fā)布時(shí)間：2018-01-29

【摘要】：各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市、省會(huì)城市商務(wù)主管部門，各地飯店（飲食、餐飲、烹飪）行業(yè)協(xié)（商）會(huì)，各餐飲專業(yè)委員會(huì)委員單位、協(xié)會(huì)會(huì)員單位、飯店及餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)商及服務(wù)商單位：為推動(dòng)中國餐

各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市、省會(huì)城市商務(wù)主管部門，各地飯店（飲食、餐飲、烹飪）行業(yè)協(xié)（商）會(huì)，各餐飲專業(yè)委員會(huì)委員單位、協(xié)會(huì)會(huì)員單位、飯店及餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)商及服務(wù)商單位：

為推動(dòng)中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，講好中國餐飲品牌故事，引導(dǎo)餐飲業(yè)積極落實(shí)國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，中國飯店協(xié)會(huì)定于2018年5月9-11日在江蘇省無錫市舉辦以“新食材、新品牌、新餐飲”為主題的第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)暨中國餐飲品牌日活動(dòng)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、組織機(jī)構(gòu)

（一）主辦：中國飯店協(xié)會(huì)

（二）承辦：中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)組織委員會(huì)、無錫食品科技園管理委員會(huì)、無錫食品科技園發(fā)展有限公司、無錫康晟展覽服務(wù)有限公司、中國飯店協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)、餐飲食品工業(yè)化指導(dǎo)委員會(huì)、團(tuán)餐委員會(huì)。

（三）協(xié)辦單位：江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

（四）冠名單位：征集中

（五）贊助單位：征集中

二、時(shí)間地點(diǎn)

活動(dòng)時(shí)間：2018年5月9-11日。

展館名稱：無錫太湖國際博覽中心

主會(huì)場會(huì)議酒店：無錫君來洲際酒店

展覽分論壇酒店：無錫君來世尊酒店

三、活動(dòng)主題

新食材、新品牌、新餐飲

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)

1、第二屆中國餐飲標(biāo)準(zhǔn)化食材展

主要邀請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)化食材廠家前來參展，主要指下列食材：（1）以農(nóng)產(chǎn)品為原料加工后的制成品；（2）以畜禽為原料加工后的制成品；（3）以水產(chǎn)品為原料加工后的制成品；（4）復(fù)合調(diào)味料；（5）餐飲業(yè)中央廚房加工后的成品、半成品；（6）食品企業(yè)生產(chǎn)的制成品；（7）凈菜；（8）茶酒水飲品等；（9）進(jìn)口食材；（10）其他標(biāo)準(zhǔn)化食材；（11）其他類：廚房設(shè)備與食品機(jī)械類、信息化與結(jié)算系統(tǒng)類、餐用具與食材包裝類、清潔消毒衛(wèi)生服務(wù)類、冷鏈與物流類等。

2、首屆中國連鎖餐飲加盟展

重點(diǎn)邀請(qǐng)各類特色小吃品牌、鐵板燒品牌、快餐品牌、火鍋品牌、休閑餐飲品牌、特色餐飲品牌、日韓料理品牌、輕簡餐慢餐品牌、茶飲品牌、烘焙甜品品牌、商場餐飲品牌等以單品為主、以小而美為特色的連鎖加盟餐飲品牌前來展示。

（二）中國餐飲品牌日活動(dòng)

1、第三屆中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

議題：一帶一路戰(zhàn)略下的連鎖餐飲高質(zhì)量發(fā)展

時(shí)間：5月10日下午

內(nèi)容：邀請(qǐng)著名行業(yè)研究專家、知名人士和連鎖餐飲企業(yè)家等，探討新時(shí)代餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)，交流一帶一路戰(zhàn)略下連鎖餐飲品牌企業(yè)如何講好品牌故事、點(diǎn)亮餐飲品牌、助力自主品牌走出國門。

主持人：待定

2、第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈高峰論壇

議題：智慧供應(yīng)鏈與餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

時(shí)間：5月9日下午

內(nèi)容：以打造智慧供應(yīng)鏈為切入點(diǎn)，以促進(jìn)降本增效、供需匹配和產(chǎn)業(yè)升級(jí)為重要支撐，深入探討如何建設(shè)餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)和交易平臺(tái)，完善供應(yīng)鏈體系，提升餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和效率。

3、第三屆中國餐飲食品工業(yè)化發(fā)展高峰論壇

議題：促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力精準(zhǔn)扶貧

時(shí)間：5月9日下午

內(nèi)容：餐飲業(yè)中央廚房通過對(duì)接食材基地“田園綜合體”工程，引導(dǎo)連鎖餐飲企業(yè)在優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地打造食品加工產(chǎn)業(yè)集群，落實(shí)國家主食加工業(yè)提升行動(dòng)，通過案例，引導(dǎo)中央廚房在促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力精準(zhǔn)扶貧中發(fā)揮積極工作。

主持人：張立強(qiáng) 原中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、現(xiàn)海航集團(tuán)食品顧問、中國飯店協(xié)會(huì)餐飲食品工業(yè)化指導(dǎo)委主任

4、第三屆中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲發(fā)展論壇

議題：外賣的利與弊

時(shí)間：5月11日上午

內(nèi)容：餐飲插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，引發(fā)了餐飲業(yè)革命；外賣的強(qiáng)勢(shì)突起，傳統(tǒng)堂食面臨前所未有的增長乏力；外賣平臺(tái)雙寡頭壟斷格局下，我們將為專門從事外賣的小微餐企提供另外一種選擇。

主持人：待定

5、第五屆中國連鎖餐飲與商業(yè)地產(chǎn)合作發(fā)展論壇

議題：傳統(tǒng)店鋪選址方法過時(shí)了嗎

時(shí)間：5月11日上午

內(nèi)容：城市治理不斷強(qiáng)化，優(yōu)質(zhì)店鋪正在成為稀缺資源，什么類型的餐飲品牌更適合進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)，商業(yè)地產(chǎn)商是如何選擇入駐品牌的？

主持人：張輝萬達(dá)商業(yè)地產(chǎn)副總經(jīng)理

6、首屆中國餐飲品牌創(chuàng)始人高峰論壇

7、首屆中國佳選好食材論壇

主持人：程輝原亞惠美食總經(jīng)理、佳選好食材供應(yīng)鏈平臺(tái)合伙人

主要內(nèi)容：

（1）中國好食材指標(biāo)體系與大數(shù)據(jù)發(fā)布

（2）供應(yīng)鏈體系建設(shè)與品牌餐飲發(fā)展

（3）好食材與成就好餐飲品牌案例分享

（4）中國城市特色美食熱點(diǎn)大數(shù)據(jù)發(fā)布

（5）新零售給餐飲產(chǎn)業(yè)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)

（6）品牌餐飲跨區(qū)域和跨國發(fā)展

（7）傳統(tǒng)美食，從手藝走向品牌和產(chǎn)業(yè)

五、研究報(bào)告

（一）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

負(fù)責(zé)人：宋小溪中國飯店協(xié)會(huì)副秘書長

（二）中國連鎖餐飲品牌發(fā)展報(bào)告

負(fù)責(zé)人：李琦雅座商學(xué)院院長

（三）中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲研究報(bào)告

負(fù)責(zé)人：王譜中美團(tuán)外賣總裁（暫定）

（四）中國餐飲供應(yīng)鏈研究報(bào)告

負(fù)責(zé)人：董鳳瑞晶銳賦能創(chuàng)始人

（五）中國餐飲企業(yè)家信心指數(shù)報(bào)告

負(fù)責(zé)人：張燕玲零點(diǎn)有數(shù)集團(tuán)專家

（六）中國餐飲食品工業(yè)化發(fā)展研究報(bào)告

負(fù)責(zé)人：王存山深圳市普凡遜中央廚房科技有限公司總經(jīng)理

（七）中國好食材指標(biāo)體系與大數(shù)據(jù)發(fā)布

負(fù)責(zé)人：程輝原亞惠美食總經(jīng)理、佳選好食材供應(yīng)鏈平臺(tái)合伙人

（八）中國餐飲業(yè)食品安全研究報(bào)告

負(fù)責(zé)人：伍霄北京正高集群質(zhì)量技術(shù)有限公司總經(jīng)理

六、榮譽(yù)榜單

（一）中國餐飲百強(qiáng)品牌榜單

2018 年度中國餐飲百強(qiáng)品牌主要包括：中國正餐五十強(qiáng)品牌、中國火鍋二十強(qiáng)品牌、中國快餐十強(qiáng)品牌、中國團(tuán)餐十強(qiáng)品牌、中國休閑餐飲十強(qiáng)品牌、中國餐飲外賣十強(qiáng)品牌、中國清真餐飲十強(qiáng)品牌、中國日料十強(qiáng)品牌、中國喜宴單店十強(qiáng)等。

聯(lián)系人：宋小溪中國飯店協(xié)會(huì)副秘書長01068391490

注：申報(bào)中國餐飲百強(qiáng)品牌需要填寫《全國重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查問卷》，詳見《關(guān)于開展2018 年度中國餐飲百強(qiáng)品牌調(diào)查的通知》（中飯協(xié)行〔2018〕3號(hào)文）

（二）中國餐飲行業(yè)榮譽(yù)榜單

2018年度中國餐飲行業(yè)榮譽(yù)榜單主要包括中國餐飲好品牌、中國餐飲優(yōu)秀企業(yè)家、中國餐飲優(yōu)秀外賣品牌、中國餐飲好央廚、中國餐飲好食材、中國餐飲優(yōu)秀加盟品牌榜單等。

聯(lián)系人：何娟中國飯店協(xié)會(huì)18612212980

注：僅限會(huì)議嘉賓所在企業(yè)、參會(huì)企業(yè)、參展商和贊助商等單位申請(qǐng)。

申請(qǐng)表格請(qǐng)登錄資料下載用郵箱（用戶名：cuimj@sohu.com 密碼：cui123）《關(guān)于舉辦第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)暨中國餐飲品牌日活動(dòng)的通知》（中飯協(xié)餐〔2017〕81號(hào)文）

（三）較好合作伙伴獎(jiǎng)

為加強(qiáng)全國餐飲供應(yīng)鏈上各行業(yè)協(xié)/商會(huì)之間的緊密合作，凡是組織本會(huì)三十家會(huì)員以上參會(huì)參展的各家協(xié)/商會(huì)或本次活動(dòng)的冠名與主要贊助單位，將由中國餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)組織委員會(huì)頒發(fā)較好合作伙伴獎(jiǎng)。

聯(lián)系人：周蕊中國飯店協(xié)會(huì)13520116860

注：獎(jiǎng)項(xiàng)申報(bào)詳見中飯協(xié)餐〔2017〕81號(hào)文。符合條件并獲得較好合作伙伴獎(jiǎng)的各協(xié)商會(huì)，由會(huì)務(wù)組提供該社團(tuán)會(huì)長或秘書長1人參加活動(dòng)的全部接待費(fèi)用（含國內(nèi)往返交通費(fèi)用和兩晚食宿）。

（四）獎(jiǎng)項(xiàng)費(fèi)用說明

以上全部獎(jiǎng)項(xiàng)，組委會(huì)均不收取任何牌匾證書或評(píng)審費(fèi)用，但申報(bào)企業(yè)需要滿足相應(yīng)的申報(bào)條件。

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